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Grand spécialiste des cocktails traditionnels, cocktails à la bière, cocktails de ma composition.

Je vous invite également à "La Belle Liégeoise", rien que trois tables de 4 couverts, pour enfin découvrir ma carte limitée à quelques suggestions.

Le marché du chef

Les entrées

Ravioles aux Aubergines, coulis de Tomate, Copeaux de Foie Gras12.-
Tortollones Chèvre et Miel, sauce crème citron Thym et 3 Coquilles St Jacques14.-
Cocktail Crevettes Roses Fraîches sur sa sauce13.-
Octopus Meunière sur un feu de Tomate Fraiche12.-
Salade de Gésiers de Canard et sa Vinaigrette aux Fraises 14.-
6 Beignets Ris de Veau sauce Rémoulade19.-
6 Scampis à votre goût, en sauce ou fritti16.-
Soupe de Poissons croutons ail rouille10.-
Saumon Fumé & Toasts Grillés15.-
La Salade du Jour12.-
Le Super Carpaccio de Bœuf 200g à l’Italienne18.-


Les plats

Joues de Porc sauce Moutarde Crème et Faro, Légumes de Saison14.-
2 Boulets en sauce, compote de pommes, crudités & frites12.-
Côte de Porc Ibérico, Fricassée de Légumes17.-
Osso Buco alla Milanaise17.-
Queue de Bœuf Légumes à la Royale, Gremolata à l’Orange15.-
Le Jambonneau à la Dijonnaise21.-
Vol au Vent fait Maison10.-
Pièce ou Tartare de Bœuf 250g17.-
Chateaubriand « C’est le Filet Pur de 300g »24.-
4 Côtes d’ Agneau, Flageolets Tourangelle, Roasti22.-
Rognons de Veau à la Goutte de Sang16.-
Truite sauce crème à l’Estragon15.-
Ris de Veau en Pepper Steak32.-
3 Solettes Mer du Nord24.-


Notre carte complète :

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